Fiziksel Analiz Laboratuvarı

Birim Bilgi

Fiziksel Analiz Laboratuvarı, analiz edilmesi talebiyle kurumumuza getirilen gıda ve bunların ham ya da yarı mamul maddelerinden oluşan numunelerin fiziksel analizlerini gerçekleştirmek üzere yapılandırılmıştır. Bu analizler gıdaların yasal mevzuatlarla tanımlanmış fiziksel özelliklerine ve kriterlerine dair analizleri kapsar. Bu analizlere ait bilgilere “Analiz Listesi” menü başlığından ulaşılabilir.

Cihaz Listesi

​CİHAZ ADI / AKSESUARLARIMARKASI
Hassas teraziShımadzu Kyoto-japan
Hassas teraziDenver ınstrument
Bütirorefraktometre Veb prufgerate-werk
EtüvMemmert
Kül fırınıŞimşek laborteknik
Ph- metreEutech ınstrument

Analiz Listesi

Sıra NoAnaliz AdıAnaliz Edilecek ÜrünAnaliz MetoduGereken Numune MiktarıAnaliz Fiyatı TL. (KDV Hariç)Analiz Süresi (gün)
1% Dolum Oranı Analizi   Bezelye KonservesiTS 382Orijinal Ambalaj
3 adet
351
Barbunya Pilaki KonserveTS 2664
Domates SalçasıTS 2664
ReçellerTS 2664
Yaprak KonserveTS 2664
Vişne KonservesiTS 2664
Zeytin SalamuraTS 2664
21000 Dane Ağırlığı AnaliziBaklagillerTS EN ISO 5201 kg351
Tahıllar (Arpa Hariç)TS EN ISO 520
3Ağırlık Kontrolü (Net Kütle)EkmekTGK, 2012/2Orijinal Ambalaj
3 Adet
351
4Askıda Katı Madde AnaliziAtık SuTS EN 872, SM 2540101 lt832
5Briks (Suda Çözünebilen Katı Madde) TayiniBiber SalçasıTS 4890300 g351
Gazlı Alkolsüz İçeceklerTS 1466
İncir PekmeziTS 12292
Meyve SularıTS 12143
Meyve ve Sebze MamülleriTS 4890
Reçeller, Marmelatlar, NektarlarTS 4890
Salça, KetçapTS 1466
SirkeTS 4890
Şalgam Suyu TS 4890
Üzüm PekmeziTS 4890
Vişne KonservesiTS 1466
6Benek Sayısı Analizi İrmikTS 2283 300 g451
7Boş Tane AnaliziAyçekirdeği (Tohumluk)TS 3091 kg451
Ayçekirdeği (Çerezlik)TS 12714
Kabak ÇekirdeğiTS 5086
Kabuklu Yer FıstığıTS 310
Kabuklu Antep FıstığıTS 1279
8Boy, Sınıf, İrilik AnaliziZeytin TS 774 1 kg451
Kuru KayısıTS 485 
Kuru İncirTS 541 
Kuru ÜzümTS 3411 
9Bozuk Tane Analizi Ayçekirdeği (Çerezlik)TS 127141 kg451
Ayçekirdeği (Tohumluk)TS 309
BuğdayTS 2974
Çam FıstığıTS 1771
Kabuklu Yer FıstığıTS 310
Kuru FasulyeTS 141
Mısır ve Cin MısırıTS 3415
NohutTS 142
PirinçTGK, 2010/60
Soya Fasulyesi TS 308
SusamTS 311
Yeşil ve Kırmızı MercimekTS 143
10Böcek ve / veya Bunların  Parçaları, Yumurta AranmasıKuru İncir, İncir EzmesiTS 5421 kg451
BulgurTS 2284
11Böcek Hasarlıları Miktarı AnaliziCevizTS 1275 - TS 12761 kg451
Çiğ Kahve ÇekirdeğiTGK, 2006/52
BaharatlarTGK, 2002/45
ErikTS 1204
ŞeftaliTS 3687 ISO7703
HurmaTS 7420
ElmaTS 3687 ISO 7703
ArmutTS 3689
Tane KarabiberTS 2290 ISO 959
MercimekTS 143
12Buruşuk ve Haşlak Tane AnaliziBadem TS 12781 kg451
Çam FıstığıTS 1771
Fındık TS 3075
13Çökebilen Katı Madde AnaliziSu ve Atık suTS 7092, SM 2540 IF2 lt661
14Dane-Partikül İriliği AnaliziZeytin SalamuraTS 7742 kg451
KakaoTS 3076-1,TS 3076-1500g451
15Dane Özellikleri TayiniDane Bakliyat ve TahıllardaTS’ li  olanlar1 kg451
16Duyusal Analiz (Tat, Koku)Gıda İle Temas eden sulardaTS EN 16221 lt671
17Gözle Görülebilir Yabancı Madde AnaliziBütün Gıda ÜrünleriÜrün Standardı veya Tebliği1 kg / 1 adet451
18Hafif Dane Miktarı AnaliziTane KarabiberTS 2290 ISO 959-1 1 kg451
19Ham Kül*Ayçiçeği Tohumu Küspesi*Com. Reg. (EC) No: 152/2009, Annex III-M. 27.12.2011/28155 Sayılı R.G.300g 91,32
Balık Unu*
Balık Yemleri*
Buzağı Başlangıç Yemi*
Buzağı Büyütme Yemi*
Etlik Piliç Yemi*
Etlik Civciv Yemi*
Hay. Yem. ve Yem Kat Madd.*
Hindi Civciv Yemi*
Hindi Piliç Yemi*
Köpek Maması*
Kedi Maması*
Kanatlı Unu*
Kanatlı Yemi*
Karides Unu*
Koyun Süt Yemi*
Kuş Yemleri (Darı Dahil)*
Kuzu Başlangıç Yemi*
Kuzu Büyütme Yemi*
Kuzu Besi Yemi*
Pamuk Tohumu Küspesi*
Piliç Geliştirme Yemi*
Sığır Besi Yemi*
Sığır Süt Yemi*
Süt İkame Yemi*
Tavuk Yemi*
Tavuk Yumurta Yemi*
Toklu Besi Yemi*
Yumurta Civciv Yemi*
20Ham KülPremiks' '300g832
Slaj Yem' '
21Ham ve Tebeşirleşmiş Dane Miktarı AnaliziPirinçTGK, 2010/60 1 kg451
22Hasarlı ve Zarar Görmüş Dane Analizi CevizTGK, 2008/531 kg451
PirinçTGK, 2010/60
BuğdayTS 2974 
23Hava Boşluğu AnaliziYumurtaTS 106810 adet381
24HCL'de Çözünmeyen KülBaharatTS 2133100 gr.1142
Meyve Sebze MamulleriTS 1128, ISO 763100 gr.
EkmekTS 5000100 gr.
TuzTS 933500 gr.
Yem ve Yem Hammaddeleri Commission Regulation (EC) No:152/2009 Annex III-M, 27.12.2011 tarih ve 28155 sayılı Resmi Gazete,Yem ve yem hammaddeleri en az 0,5 kg, Saf yemlik preparatlar en az 50g.
25Kırık, Cılız Az Gelişmiş Dane Miktarı Analizi ArpaTS 40781 kg.451
Badem (Tatlı)TS 1278
Börülce (Kuru)TS 3268
BuğdayTS 2974
Çam FıstığıTS 1771
FıstıkTS 310
Kuru FasulyeTS 141
KarabiberTGK, 200/16
Mısır ve Cin MısırıTS 3415
NohutTS 142
PirinçTGK, 2010/60
Soya Fasulyesi TS 308
26Kuru Madde veya Rutubet Miktarı Analizi*Arpa*TS EN ISO 712300g / 300 ml50,62
Balık Unu*TS 6318
Balık Yemleri*TS 6318
Bisküvi, Bebe Bisküvisi*TS EN ISO 712
Buğday Kepeği*TS EN ISO 712
Buğday ve Buğday Unu*TS EN ISO 712
Bulgur*TS EN ISO 712
Buzağı Başlangıç Yemi*TS 6318
Buzağı Büyütme Yemi*TS 6318
Çavdar*TS EN ISO 712
Etlik Piliç Yemi*TS 6318
Etlik Civciv Yemi*TS 6318
Hayvan Yemleri ve Yem Katkı Madd.* TS 6318
Hindi Civciv Yemi*TS 6318
Hindi Piliç Yemi*TS 6318
İrmik*TS EN ISO 712
Hindi Piliç Yemi*TS 6318
İrmik*TS EN ISO 712
Köpek Maması*TS 6318
Kedi Maması*TS 6318
Kanatlı Unu*TS 6318
Kanatlı Yemi*TS 6318
Karides Unu*TS 6318
Koyun Süt Yemi*TS 6318
Kuş Yemleri (Darı Dahil)*TS 6318
Kuzu Başlangıç Yemi*TS 6318
Kuzu Büyütme Yemi*TS 6318
Kuzu Besi Yemi*TS 6318
Makarna, Erişte, Şehriye*TS EN ISO 712
Milföy Hamuru (Yaprak Hamur)*TS EN ISO 712
Piliç Geliştirme Yemi*TS 6318
Pirinç ve Pirinç Unu*TS EN ISO 712
Sığır Besi Yemi*TS 6318
Sığır Süt Yemi*TS 6318
Süt İkame Yemi*TS 6318
Tahıl ve Tahıl Ürünleri*TS EN ISO 712
Tavuk Yemi*TS 6318
Tavuk Yumurta Yemi*TS 6318
Toklu Besi Yemi*TS 6318
Yulaf*TS EN ISO 712
Yumurta Civciv Yemi*TS 6318
Ekmek ve ÇeşitleriTS 50001 adet462
Kaymak - KremaTS 1018200 g
Antep Fıstığı (İç-Kabuklu)TS 1279, TS 1280300 g /300 ml
Ayçekirdeği TS 1632 EN ISO 665
AyranTS 1018
Badem (İç-Kabuklu)TS 1277, TS 1278
Baharatlar, Kabak Çekirdeği, Çeşnili ürünlerTS 2134300 g /300 ml662
Bakliyat ÜrünleriTS  ISO 24557300 g /300 ml462
Buzlu Ürünler (Sütlü-Meyveli)TS 1330
Çay, Poşet Çay (Siyah-Bitkisel)TS 1562
Ceviz (İç-Kabuklu)TGK, 2008/53
Çikolata ve ÇeşitleriTS 7800
Dondurma ve ÇeşitleriTS ISO 3728
Ekmek MayasıTS 3522
Et ve Et ÜrünleriTS 1743 ISO 1442
Fıstık (İç-Kabuklu)TS 972
Fındık (İç-Kabuklu)TS 3075
Füme (Dumanlanmış) Balık EtiTS 1743 ISO 1442
Gofret, KrakerTS EN ISO 712
Hazır Kuru ÇorbalarTS 1252 EN ISO 1666
Haşhaş TohumuTS 1632 EN ISO 665
Helva (Yaz Helvası)TS 1607 EN ISO 662
26Kuru Madde veya Rutubet Miktarı AnaliziKahve Çekirdeği (Çiğ)TS 2314
Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş)TS 11294
Kakao (Çekirdek)TS 2211
Kakao (Toz)TS 3076-1
Köfte, Hamburger (Pişmemiş)TS 1743 ISO 1442
Kuru BörülceTS  ISO 54557
Kuru FasulyeTS  ISO 24557
LokumTS 1201
EN ISO 1741
300 g /300 ml462
Meyve ve Sebze SularıTS EN 12145
Mısır ve Cin MısırıTS EN ISO 6540
NişastaTS 1252 EN ISO 1666
Peynir ve ÇeşitleriTS EN ISO 5534
PremiksTS 6318
Slaj YemTS 6318
Pişmeye Hazır Süt TatlılarıTS 1252 EN ISO 1666
SimitTS 5000
SütTS 1018
Süt TozuTGK, 2002/16
Sütlü TatlılarTS 1330
SusamTS 1632 EN ISO 665
Şarap Comp. Of int. Met.
Tahin ve Tahin HelvasıTS1201 EN ISO 1741
TarhanaTS EN ISO 712
TereyağTS 1331
Tel KadayıfTS EN ISO 712
Toz PudingTS 1252 EN ISO 1666
Tuz (Yemeklik)TS 933
Yağlı TohumlarTS 1632 EN ISO 665
Yağlı Tohum KüspeleriTS ISO 771
YufkaTS 5000
YoğurtTS 1330
27Kurutma Kaybı AnaliziŞekerlerTGK, 2002/26500 g452
28Kuru Meyve Oranı AnaliziLokumTS 8444500 g351
29Kusurlu ve Özürlü Dane Miktarı AnaliziBuğdayTS 2974 1kg451
FıstıkTS 310
HurmaTS 7420
MercimekTS 143
Kuru ÜzümTS 3411 
30Küflü Çekirdek ve Tane Miktarı AnaliziÇiğ Kahve ÇekirdeğiTS 31171 kg451
Kabak ÇekirdeğiTS 5086
Kakao ÇekirdeğiTS 2210 
Kuru İncirTS 541
Kuru KayısıTS 485 
Kuru ÜzümTS 3411 
31Kül Miktarı Analizi*Bebe Bisküvisi*TS EN ISO 2171300 g /300 ml91,32
Baklagiller*TS EN ISO 2171
Bisküvi *TS EN ISO 2171
Buğday Kepeği*TS EN ISO 2171
Buğday Unu*TS EN ISO 2171
Bulgur*TS EN ISO 2171
Kraker*TS EN ISO 2171
Kek *TS EN ISO 2171
İrmik *TS EN ISO 2171
Makarna *TS EN ISO 2171
Nohut*TS EN ISO 2171
Peksimet *TS EN ISO 2171
Pirinç Unu *TS EN ISO 2171
Tahıllar *TS EN ISO 2171
Tahıl ve baklagil yan ürünleri*TS EN ISO 2171
32Kül Miktarı AnaliziEkmek ve ÇeşitleriTS 50001 adet832
AnasonTS 2131 ISO 928300 g /300 ml
Baharatlar (Toz, Tane, Yaprak)TS 2131 ISO 928
BalTS 2131 ISO 928
Çay, Poşet ÇayTS 1564
Çiğ Kahve ÇekirdeğiTS 13423
Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş)TS 13423
Çörek OtuTS 2131 ISO 928
Et Suyu ÜrünleriTS 1746 ISO 936
Et ve Et ÜrünleriTS 1746 ISO 936
Fındık EzmesiTS 2131 ISO 928
Gofret, TS EN ISO 2171
Haşhaş TohumuTS 2131 ISO 928
Hazır Kuru ÇorbaTS 5000
Kakao Çekirdeği ve TozuTS 3076-1
KimyonTS 2130 ISO 928
KişnişTS 2130 ISO 928
Köfte HarcıTS 2131 ISO 928
Meyve ve Sebze SularıTS EN 1135
NişastaTS 5816 EN ISO 3593
Pişmeye Hazır Süt TatlılarıTS 13384
SumakTS 2131 ISO 928
SusamTS 2131 ISO 928
ŞarapTS 522
Tahin ve Tahin HelvasıTS 6399
Üzüm - İncir PekmeziTS 3792
YufkaTS 5000
33Meyve Ağırlığı Oranı AnaliziReçellerTS 39581 kg351
34Nişasta Granüllerinin Mikroskobik GörünüşüYenilebilir NişastaTS 2970500 g.351
35Özgül Ağırlık*Şarap*TS 522250 ml.351
36pH AnaliziBeyaz Peynir, Lor PeyniriTS 591300 g /300 ml331
BiraTS 2259 
Eritme PeyniriTS 2176
Et ve Et MamülleriTS 3136 ISO 2917
Et Suyu ÜrünleriTS 3136 ISO 2917
Ketçap- MayonezTS 1728 ISO 1842
Konserve Gıdalar (Et ve Et Ürünleri)TS 3136 ISO 2917
Konserve Gıdalar (Meyve ve Sebze)TS 1728 ISO 1842
Meyve ve Sebze MamülleriTS 1728 ISO 1842
Milföy Hamuru (Yaprak Hamur)TS 3136 ISO 2917
Reçel, MarmelatTS 1728 ISO 1842
SalçaTS 1728 ISO 1842
Sirke, Turşu, Şalgam SuyuTS 1728 ISO 1842
UHT SütTS 1192
Üzüm - İncir PekmeziTS 3792
Zeytin Salamura ve EzmesiTS 774 
37Refraktometrik Kırılma İndisi AnaliziHayvansal ve Bitkisel YağlarTS 4960 EN ISO 6320, TS 886, TS 888, TS 894, TS 342100 g /100 ml351
SütTS 1334
TereyağıTS ISO 1739
38Rutubet ve Uçucu Madde Miktarı AnaliziHam ve İşlenmiş YağlarTS 1607 EN ISO 662 500 ml352
39Sap, Dal Parçacıkları ve Çekirdek Parçaları AnaliziKuru ÜzümTS 3411 1 kg451
BaharatlarTGK, 2002/45
Reçeller (Çekirdekli)TS 3958
40Siyah Leke AnaliziSalça ve Domates SuyuTS 1466500 g451
41Su Ekstraktı Miktarı AnaliziÇaylarTS ISO 9768 500 g531
42Suda Çözünmeyen Kül Miktarı AnaliziKahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş)TS 13423300 g1662
Çay, Poşet ÇayTS 1565 
BaharatlarTS 2132 
43Suda Çözünen Kül Miktarı Analizi (Toplam Küle Göre)Çay, Poşet ÇayTS 1565 300 g1662
Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş)TS 13423 
44Suda Çözünen Madde Miktarı Analizi  Çözünebilir Kahve TS 5389300 g531
Kahve (Kavrulmuş ve Öğütülmüş)TS 13423
45Suya Geçen Madde Miktarı AnaliziMakarnaTS 1620300g351
46Suda Çözünmeyen Katı Madde  Miktarı AnaliziBalTS 3036300 g352
47Su Muhtevası BalTS 13365300 g351
48Süzme Ağırlığı AnaliziBezelye KonservesiTS 382Orijinal Ambalaj 3 Adet351
Barbunya Pilaki KonserveTS 2664
TurşuTS 2664
Vişne KonservesiTS 2664
Yaprak KonserveTS 2664
Zeytin SalamuraTS 774
49Toplam Çözünmüş Katı Madde AnaliziSu ve Atık suSu ve Atık Su Analizleri, 19981 lt661
50Toplam Katı Madde Miktarı AnaliziDondurmaTS ISO 3728300 g 452
51Toplam Toz Çay Miktarı AnaliziÇay, Poşet ÇayTS 4600500 g351
52Yağsız Kuru Madde   PeynirTS EN İSO 5534500 g /500 ml1102
SütTS 10182
YoğurtTS 13302
AyranTS 1018, TS 3810, TS 6800 
DondurmaTS 4265, TS 4851, TS 12649
53Yabancı maddeSüt TozuTS 1329250 gr452
Daneli Bakliyat ve Tahıllarda TS’ li olanlar1 kg451
*Akredite analiz
Suda çözünen kül= Kül+Kül
Suda çözünmeyen kül = Kül+Kül
''