Giresun Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü'ne gelen numune analizlerinin kabulü, uygunluğu, homojenizasyonu, şahit numunenin ayrılması, iadesi, analiz numunesinin kodlanması, dağıtılması, izlenmesi, saklanması, imhası ve analiz sonuçlarının raporlanarak müşteriye sunulması ile ilgili işlemler bu birimde uyulması gereken prosedürlere uygun olarak yapılmaktadır.
a) Numunenin Kabulü: Numune Kabul Prosedürüne göre ambalaj, miktar, evrak yönünden kontrolü yapıldıktan sonra numune kabul edilir ve kayıt altına alınır.
b) Numunelerin Etiketlenmesi, Kodlanması ve Birimlere Dağıtılması: Analiz edilmek üzere kabul edilen numune gerekli ön işlemler (homojenizasyon, sıcaklık kontrolü vb.) yapıldıktan sonra kod numarası verilerek etiketlenir ve ilgili laboratuvarlara numune dağıtım formu ile birlikte imza karşılığı teslim edilir.
c) Numunenin İadesi, Muhafazası ve İmhası: Numunelerden analiz için yeterli miktarda laboratuvar numunesi alındıktan sonra geri kalan kısım şahit numune olarak laboratuvar personeli tarafından mühürlenir, depoya konur. Analiz sonucu çıktıktan sonra, 15 gün süre ile Numune Kabul ve Rapor Düzenleme Birimi soğuk hava deposunda saklanır, bu süre içerisinde firma tarafından teslim alınmaz ise Numune İmha/Teslim Formu'na işlenerek imha edilir. Analizi tamamlanan numunelerden sonucu uygun olanlar, ilgili firmaya Numune İade Formu imzalatılarak teslim edilir.