Fiziksel Analizler Laboratuvarı

  • ​Genel
  • Personel
  • Cihazlar



​​​

Gıda sanayi ve ticaretinde yaşanan hızlı gelişmeler ve değişim süreci ile birlikte gıda maddelerinin üretim teknikleri gelişmekte, buna paralel olarak da ürün formülasyonu ve ürün çeşitliliğinde artışlar olmaktadır. Tüketiciye sunulan gıda maddeleri değişiklik ve çeşitlilik gösterdikçe bunların kontrolü de önem kazanmaktadır. Laboratuvarımız, gelişen sanayi ve değişen koşulları dikkate alarak kaliteli bir hizmet sunma amacındadır. ​

Laboratuvarımıza getirilen ithalat, ihracat, resmi istek, denetim ve Bakanlığımız izleme projeleri çerçevesinde alınan numuneler ile şahıs ve firmaların özel istek numunelerinin analizleri, Türk Gıda Kodeksi, Türk Standartları, Gıda Maddeleri Tüzüğü ve Uluslararası metotlara (AOAC,FCC,vs.) göre yapılmaktadır. Metotların güncelliği takip edilmektedir. 

Laboratuvarımızda hizmet içi ve özel sektör talepleri doğrultusunda eğitim hizmetleri verilmektedir. ​

Fiziksel Analiz Laboratuvarında gıda, yem, su numunelerinin, briks, kırılma indisi, yabancı madde, elek analizleri gibi bilinen fiziksel analizleri yapılmaktadır. ​

Laboratuvarımız analiz sonuçlarının güvenilirliğini ve doğruluğunu Uluslararası Central Science Laboratory (FAPAS), Ulusal Metroloji Enstitüsü (UME) gibi resmi kuruluşlar tarafından yürütülen yeterlilik testlerine katılarak kontrol etmekte olup, sonuçlarda da %100 başarı ile uygun aralıklar içinde kalınmaktadır. ​

Hızla gelişen gıda sanayi içinde, her yıl analiz çeşitliliğini en güvenilir şekilde artırmak ve analiz kalitesini yükseltmek temel amacımızdır.



Personel Durumu


​​​Fiziksel Analizler Laboratuvarında 1 Veteriner Hekim, 1 Gıda Mühendisi, 1 Kimyager ve 1 Laborant olmak üzere toplam 4 teknik personel görev yapmaktadır. ​
​Birim Sorumlusu​Gülcan ÖZDOĞAN
​Birim Sorumlusu Vekili ​Işıl GÜVEN KABAOĞLU
​Teknik Personel​Sevda CAVRAR
​Teknik PersonelBirgül BAYRAKTAR
Sağlık Personeli​Ebubekir YOZGATLI
​​​​​



​Cihaz Listesi


​Refraktometre (Digital)1 Adet​
​Refraktometre1 Adet​
​Gluten Yıkama Cihazı​1 Adet
​Gluten İndeks Cihazı1 Adet​
​Kuru Gluten Cihazı1 Adet​
​Hektolitre Cihazı1 Adet​
​Düşme Sayısı Cihazı​1 Adet
​Su Aktivitesi Cihazı​1 Adet
​Türbidimetre​1 Adet
​Mikroskop1 Adet​
​Saf Su Cihazı​1 Adet
​BOI Cihazı​1 Adet
​Elek Sallama Cihazı​1 Adet
​​Testo 270 Cihazı​1 Adet
Polarimetre​1 Adet​
​pH Metre​2 Adet
Santrifüj​1 Adet​
​Antivibrasyon Masası1 Adet​
​Kumpas1 Adet​
​Kül Fırını1 Adet​
​Analitik Terazi1 Adet​
​Terazi1 adet​
​Buz Dolabı1 Adet​


''