Çalışma Konularımız
Kurumumuz bünyesinde yer
alan Katkı ve Mineral Laborauvarımızda Gıda ve Yem maddeleri ile Katkı
ve Aroma Maddelerinde mineral analizleri, koruyucu analizleri, katkı
analizleri, suda çözünen boya analizleri ve saflık analizleri
yapılmaktadır.
Analizler
- Mineral Analizleri:
Laboratuvarımızda Alüminyum (Al), Arsenik (As), Bakır (Cu), Civa (Hg),
Çinko (Zn), Demir (Fe), Kadmiyum (Cd), Kalay (Sn), Kalsiyum (Ca), Krom
(Cr), Kurşun (Pb), Magnezyum (Mg), Mangan (Mn), Nikel (Ni), Potasyum (K)
ve Sodyum (Na) analizleri yapılmaktadır.
Ayrıca laboratuvarımız
Kadmiyum (Cd) ve Kurşun (Pb) minerallerinde Gıda Aroma Maddeleri için
A.O.A.C. 999.10 metodu ile akredite olmuştur.
- Koruyucu Analizleri:
Laboratuvarımızda HPLC cihazı ile Sorbik Asit (E-200), Potasyum Sorbat
(E-202), Benzoik Asit (E-210) ve Sodyum Benzoat (E-211) analizleri
yapılmaktadır.
- Katkı Analizleri: Laboratuvarımızda
Kükürt Dioksit (SO2), Nitrat (NO3), Nitrit (NO2), Toplam Fosfor Tayini
ve Benzol Peroksit analizleri yapılmaktadır.
- Suda Çözünen Boya Analizleri:
Laboratuvarımızda HPLC cihazı ile Tartarizin (E-102), Kinolin Yellow
(E-104), Sunset Yellow (E-110), Carmosin Yellow (E-122), Ponceau 4 R
(E-124), Allura Red (E-129), Patent Blue V (E-131), İndigo Carmin
(E-132), Brillant Blue (E-133) analizleri yapılmaktadır.
- Saflık Analizleri: Laboratuvarımızda Acesulfame K
(E-950), Asetik Asit (E-260), Askorbik Asit (Vit. C) (E-260), Aspartam
(E-951), Benzoik Asit (E-210), Choline Chloride (E-210), Hidrojen
Peroksit, Kalsiyum İyodat, Kalsiyum Sitrat (E-333), Laktik Asit (E-270),
Malik Asit (E-296), Methionin (DL), Monosodyum Glutamat (E-621),
Nikotinamid (Niasinamid) (Vit. B3), Ortofosforik Asit (E-338), Potasyum
Bitartarat (E-336), Potasyum Hidroksit (E-525), Potasyum Sorbat (E-202),
Propionik Asit (E-280), Pyridoxine Hydrochloride (Vit. B6 Klorit),
Sitrik Asit (E-330), Sodyum Ascorbat (E-301), Sodyum Benzoat (E-211),
Sodyum Diasetat (E-262), Sodyum Erytorbat (E-316), Sodyum Hidroksit
(E-524), Sodyum Laktat (E-325), Sodyum Metitat, Sodyum Nitrit (E-250),
Sodyum Sitrat (E-331), Sorbik Asit (E-200), Tartarik Asit (E-334)
ürünlerinde saflık analizleri yapılmaktadır.
Çalışanlar | Ünvan |
Ömer GÜNDOĞDU | Kimyager (Birim Sorumlusu)
|
Kübra TURGUT ŞAHİNER
| Gıda Mühendisi |
Murat YILGIN | Gıda Mühendisi |
Dr. Muhammet KUŞCU | Kimyager
|
Erkan YALÇINKAYA
| Biyolog
|
Hülya ASLAN
| Tekniker
|