Fiziksel Analiz Birimi

FİZİKSEL ANALİZ LABORATUVAR (FAL) BİRİMİ

Müdürlüğümüze fiziksel analiz amacıyla getirilen; Tarım İl Müdürlüğü Gıda kontrolörleri tarafından alınan denetim numuneleri, ihracat numuneleri ile Bakanlığımızın izleme projeleri çerçevesinde alınan numuneler, şahıs ve firmaların özel istek numunelerinin analizleri, Türk Gıda Kodeksi, Türk Standartları, Gıda Maddeleri Tüzüğü ve  diğer metotlara göre yapılmaktadır.

Laboratuvarımızda gıda,  su ve su ürünleri numunelerinin; organoleptik (renk, tat, koku, görünüş), rutubet/kurumadde, kül miktarı, briks, pH, kırılma indisi, yabancı madde, elek analizleri, özgül ağırlık, meyve oranı, siyah leke ,gluten , süzme ağırlığı ve berraklık  gibi bilinen fiziksel analizler başarı ile yapılmaktadır.


Fizikesel Analiz Laboratuvar Biriminde 1 Gıda Yüksek Mühendisi ve 1 Tekniker bulunmaktadır.

​Cihaz Listesi:

Sıra noCihaz AdıMiktarı (adet)
1Waring Blender2
2Elek Sarsma Cihazı1
3Etüv3
4Otomatik Refraktometre1
5Kül Fırını3
6Mikser1
7pH Metre2
8Atago  Termostatlı Refraktometre2
9Hassas Terazi2
10Balon Isıtıcı1
11Türbidimetre1
12Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı1
13Sıcaklık Nem Ölçer1
14Saf Su Cihazı 1
​15​Buzdolabı1​
​16​Dijital Kumpas​1
​17​Su Banyosu​1
​18Et Kıyma Makinası1​
​19​Sedimantasyon Cihazı1​


''